Vous avez été nombreux à apprécier l’idée de poster chaque semaine mon planning de menus, je vous propose donc volontiers mes menus pour celle-ci.

La semaine dernière je ne me suis pas tenue à 100% au plan. Le samedi nous avons invité des amis un peu à l’improviste, j’ai fait un curry thai massaman avec du tofu, j’ai simplement suivi la recette qui se trouve sur le pot de pâte de curry massaman. Dimanche nous avons mangé des restes le soir. Du coup il faut que je fasse la poêlée façon bo bun aujourd’hui, car les ingrédients sont tous au frigo.

Les jours où mon homme et moi travaillons tous les deux (2 jours par semaine), je n’ai pas le temps de cuisiner quelque chose qui prends du temps puisqu’on arrive vers 18h30 à la maison après avoir récupéré les enfants. Du coup pour ces jours là j’utilise souvent des produits préparés, comme c’est le cas pour ce jeudi. Pour planifier ces menus simples, je regarde ce que j’ai dans mon garde manger et essaye de composer un menu en conséquence. Cette semaine j’utilise ce mix pour faire des falafels et cette préparation pour faire un taboulé (il suffit de mélanger le couscous avec la sauce et laisser gonfler). Pour accompagner les falafels je ferai une sauce yaourt vegan avec un yaourt au soja et des herbes. Et j’ai aussi toujours de quoi faire une salade en accompagnement (mes enfants aiment bien la salade, je sais pas par quel miracle…).

Les menus de cette semaine:

• Lundi: poêlée façon bo bun (VEGAN, recette non réalisée la semaine dernière)
• Mardi: gratin de penne aux épinards, à la menthe et au citron (VEGGIE, test d’une nouvelle recette du livre Cuisine Veggie)
• Mercredi: restaurant // je vous propose ma recette préférée de tofu: Le tofu général Tao de la cuisine de Jean-Philippe (VEGAN)
• Jeudi: falafels et taboulé (VEGAN, réalisé avec des produits préparés car je rentre tard du travail)
• Vendredi: spontané/restes (l’homme est encore une fois de sortie)
• Samedi: restaurant // je vous propose cette délicieuse soupe végane style Minestrone, la deuxième dans la vidéo
• Dimanche: purée de pommes de terres et bolets à la crème (VEGAN, j’utilise du lait d’avoine pour faire la purée et de la crème de soja pour la sauce aux bolets)

J’essaye de poster la réalisation ou le résultat des menus dans ma story sur Instagram, n’hésitez pas à y faire un tour 🙂

Belle semaine et à bientôt.

Tina