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cuisine

Eco/bio/veggie Idées de menus

Repas de Noël végétalien

13 décembre 2018
EHL Lumai Blog1

Dernièrement, j’ai été invitée par l’Ecole hôtelière de Lausanne pour participer à un atelier culinaire sur le thème du repas de Noël 100% végétalien. Si la prestigieuse école se met à étudier et à enseigner les techniques de cuisine végétalienne, c’est bien un signe que les choses sont entrain de bouger et qu’il y a de la demande. Ce qui m’a beaucoup plu, c’est que dans les plats proposés, il n’ont pas essayé à tout pris de remplacer la viande…

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Idées de menus

Menus de la semaine 5

29 janvier 2018
menus lumai blog

Je reviens d’un week-end à Lyon à l’occasion du Veggie World. J’ai pu goûter plein de trucs super bon (et aussi quelques trucs pas très bon…) et j’ai ramené quelques emplettes que je vous montre cette semaine sur mon compte Instagram. J’ai assisté à une chouette démo culinaire faite par Angélique du blog La gourmandise selon Angie. Elle présentait aussi son nouveau livre de cuisine: Veganissimo (la cuisine vegan italienne), que je me suis empressée d’acheter. La cuisine italienne étant…

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Eco/bio/veggie

Alternatives vegan

3 avril 2017

Suite à ma décision d’arrêter de manger des animaux il y a un peu plus d’un an et de ma volonté de réduire les produits d’origine animale, j’ai testé beaucoup de nouveau produits. Il y a de très belles découvertes, mais aussi de gros flops. Voici un petit résumé. Nouvelles découvertes que J’ADORE (mais comment j’ai fais pour vivre sans ?): le houmous: purée de pois chiches qu’on peut utiliser en tant que dip ou à mettre dans son sandwich.…

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