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Eco/bio/veggie

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Recycler en pleine conscience

29 mars 2019
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Ne vous inquiétez pas, dans cet article je ne vais pas vous proposer de recycler en méditant, ni de méditer sur le fait de recycler. J’ai juste trouvé que le titre était évocateur du message que j’espère faire passer. Cet article, ça fait longtemps que je le prépare. J’ai fais pas mal de recherches pour le rédiger et investi beaucoup de temps. Pourtant j’ai longuement hésité à le publier. Je vous explique pourquoi : Recycler est un bon début, mais…

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Eco/bio/veggie

Février sans supermarché 2019

5 mars 2019
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Mi-janvier 2019 je demandais dans une story sur Instagram si l’action « février sans supermarché » serait reconduite cette année. Peu de jours plus tard, j’ai été heureuse d’apprendre que l’association « En vert et contre tout » relance le défi. Dans la foulée, on m’a proposé de gérer le groupe Facebook de Bienne, avec mes deux copines Virginie du blog « Avec Panache » et Claudia du magasin « Econest » . Ensemble, nous avons créé une liste avec toutes les alternatives aux supermarchés que nous connaissons…

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Eco/bio/veggie Favoris

J’ai testé l’extracteur de jus Sana by Omega

4 mars 2019
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Un extracteur de jus ? Encore un de ces gadgets de cuisine pour les bobos ? J’avoue avoir un faible pour les appareils de cuisine. Il m’est déjà arrivé d’en acheter plusieurs et de finir par les revendre ou de les donner, faute d’utilisation (bonjour machine à pain utilisée deux fois). Ca faisait plusieurs années que j’avais envie de m’acheter une machine à jus et plus encore après avoir regardé le reportage  » Fat Sick and Nearly Dead « . J’ai lu énormément…

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Eco/bio/veggie Idées de menus

Repas de Noël végétalien

13 décembre 2018
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Dernièrement, j’ai été invitée par l’Ecole hôtelière de Lausanne pour participer à un atelier culinaire sur le thème du repas de Noël 100% végétalien. Si la prestigieuse école se met à étudier et à enseigner les techniques de cuisine végétalienne, c’est bien un signe que les choses sont entrain de bouger et qu’il y a de la demande. Ce qui m’a beaucoup plu, c’est que dans les plats proposés, il n’ont pas essayé à tout pris de remplacer la viande…

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Eco/bio/veggie Idées de menus

Menus de la semaine – mai #1

14 mai 2018
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Bonjour tout le monde! Ça fait un bon moment que je n’ai pas publié mes menus de la semaine. Plusieurs raisons : un besoin de décompresser et lâcher prise, de la flemme et beaucoup de repas à l’extérieur. Je rentre aussi d’une semaine de retraite Yoga dans le sud de l’Italie qui était juste merveilleuse (je vous en parle bientôt). Par contre on ne peut pas parler d’une semaine detox. La nourriture était pourtant végétarienne, mais très riche et peu…

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Eco/bio/veggie Idées de menus

Préparation à une détox douce de 4 jours

20 avril 2018

Pour la troisième année consécutive, je vais faire une détox en printemps. L’année dernière j’ai fait une détox au sucre, durant laquelle j’ai éliminé absolument tous les sucres durant 7 jours. Pas seulement les sucres ajoutés, mais bien tous les glucides, donc y compris pain, riz, etc. La détox était assez difficile et j’en garde un souvenir mitigé (j’en parle dans cet article). J’étais donc toute contente quand j’ai vu le nouveau défi de deux blogueuses françaises que j’aime beaucoup:…

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Petits pas écolos : privilégier l’alimentation végétale

19 avril 2018
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Produire 1 kg de viande de porc émet autant de CO2 que cultiver 80 kg de pommes de terre. (source: WWF) Vous l’avez sûrement déjà entendu. La consommation de viande (et de sous-produits animaux) cause beaucoup de problèmes environnementaux. Jusqu’ici les ONG écologiques étaient plutôt réticentes à se positionner par rapport à ce thème sensible qui touche des habitudes de consommation bien ancrées. Si vous avez regardé le documentaire « Cowspiracy » sur Netflix, vous avez-pu voir que le réalisateur à tenté…

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Février sans supermarché – le bilan

5 mars 2018
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Voilà, j’ai survécu à un mois sans ma chère Migros. Un mois sans sortir ma carte Cumulus (mince il va me manquer des points !). Un mois sans m’énerver sur les légumes bio sur-emballés, les tomates d’Espagne en plein hiver et surtout un mois sans devoir passer devant un rayon boucherie ! Un mois avec un petit bémol, une semaine de vacances en station de ski où je n’avais pas envie de me prendre la tête. Nous avons donc fait…

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La ferme pour animaux rescapés du Seeland

8 février 2018
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Je suis tellement heureuse d’avoir découvert ce beau projet tout proche de chez moi et j’avais vraiment hâte de vous en parler : une ferme pour animaux rescapés. Mais qu’est-ce que c’est ? L’arche des animaux du Seeland C’est tout simplement un endroit où les animaux de rente peuvent couler des jours heureux, sans être exploités. Mais l’histoire de la ferme « Tierarche » est bien plus belle encore. Urs Marti a grandi dans cette ferme traditionnelle du Seeland bernois. Son père…

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Pain de mie végétalien

6 février 2018
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En plein mois du défi « février sans supermarché », je me retrouve à chercher des alternatives pour quelques produits que nous avons l’habitude d’acheter régulièrement en grande surface. Parmi ceux-ci, le pain de mie à toaster, qui fait le bonheur de toute la famille sur la table du petit-déjeuner. Je me suis donc mise à la recherche d’une recette pour le faire moi-même. Et tant qu’à faire, autant qu’il soit végétalien. Après avoir posté la réalisation du pain dans ma story…

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